Джем из дыни — пошаговые рецепты приготовления в домашних условиях

Ароматный джем из дыни потребует немалой выдержки у хозяек. Общее время готовки в зависимости от рецептов может варьироваться от двух часов до двух суток. В результате получается густой, насыщенный по вкусу джем, который можно употреблять как отдельный десерт, либо же использовать для выпечки, в качестве добавки к творогу, йогурту или мороженому.

Простой рецепт дынного джема на зиму

Статьи по теме Что приготовить из дыни на зиму Варенье из дыни и апельсинов Рецепт варенье из дыни

Классический рецепт дынного джема состоит всего из двух ингредиентов: дыни и сахара. Такой конфитюр обладает насыщенным ароматом ягоды.

Иногда, чтобы немного оттенить вкус дыни, добавляют ванилин или натуральную ваниль.

    Время: 2 дня. Количество порций: выход 1 литр. Калорийность блюда: 218 ккал (100 грамм). Предназначение: десерт. Кухня: русская. Сложность: легкая.

Ингредиенты:

    дыня – 1 кг; сахар – 1 кг.

Способ приготовления:

Нарежьте дынную мякоть кубиками, засыпьте сахаром, затем пюрируйте блендером. Сладкое пюре поставьте на плиту, проваривайте 10 минут. После дайте заготовке отдохнуть 5-6 часов, при этом не накрывайте джем крышкой. Через указанное время продолжите варку, общее число заходов – 3-4, время кипячения – 10-15 минут. Густой однородный джем в горячем виде разлейте по небольшим чистым баночкам, герметично закройте крышками.

С яблоком и корицей

    Время: 2 дня. Количество порций: выход 1 литр. Калорийность блюда: 155 ккал (100 грамм). Предназначение: десерт. Кухня: русская. Сложность: легкая.

Для приготовления джема с яблоком прекрасно подойдет сорт Антоновка. Пряным вкус конфитюра делает молотая корица, ее количество можно варьировать, исходя из вкусовых предпочтений. Часто вместе с корицей добавляют гвоздику.

Варенье из бананов и дыни — пошаговые рецепты приготовления с фото Варенье из дыни с лимоном — пошаговые рецепты приготовления с фото

Ингредиенты:

    дыня – 1 кг; сахар – 700 г; яблоко – 500 г; молотая корица – по вкусу.

Способ приготовления:

Вымойте дыню, очистите от кожуры и семян, затем разрежьте мякоть на кусочки. Яблоки хорошо промойте, разрежьте на дольки, удалите семечки и семенное гнездо, смешайте в кастрюле с дынной мякотью. Поставьте заготовку на огонь, варите примерно 30 минут. Горячую массу протрите через нержавеющее сито. К образовавшемуся пюре добавьте сахар, молотую корицу, проварите джем 15 минут, затем оставьте на 6 часов. Сделайте 3-4 проварки, чередуя с «отдыхом», разлейте горячий конфитюр по банкам, закупорьте крышками.

С лимоном в мультиварке

    Время: 2 дня. Количество порций: выход 0,75 литра. Калорийность блюда: 152 ккал (100 грамм). Предназначение: десерт. Кухня: русская. Сложность: легкая.

Особенно ароматным получается варенье из дыни на зиму в мультиварке. Фрукты в чаше хорошо развариваются, массу легко перетирать через сито, благодаря этому дынный конфитюр получается однородным с небольшими вкраплениями лимона.

Ингредиенты:

    дыня – 1 кг; сахар – 500 г; лимон – 1 шт.

Варенье из дыни в мультиварке — как приготовить в домашних условиях Варенье из дыни на зиму — пошаговые рецепты приготовления с фото

Способ приготовления:

Очистите дыню от кожуры и семян, нарежьте мякоть кубиками, сложите на дно чаши мультиварки. Равномерно засыпьте кусочки сахаром и оставьте на 3-4 часа. Когда дынная мякоть пустит сок, добавьте лимон, пропущенный через мясорубку вместе с кожурой. Готовьте массу в режиме «Выпечка» с открытой крышкой 40 минут. Отключите мультиварку и оставьте джем в чаше до полного остывания при открытой крышке. После снова включите режим «Выпечка», снова проварите варенье 40 минут, полностью остудите. Третий раз установите таймер на 1 час, последний раз проварите варенье. В горячем виде протрите через сито либо остудите, пробейте блендером, снова нагрейте, разложите по чистым банкам, закатайте на зиму.

Рецепт варенья из бананов и дыни

    Время: 1 час 50 минут. Количество порций: выход 1 литр. Калорийность блюда: 174 ккал (100 грамм). Предназначение: десерт. Кухня: русская. Сложность: легкая.

Прекрасно дополняют вкус дынного джема банан и лимон.

Бананы лучше брать слегка недозревшими, так во время термической обработки они не расползутся, и банановые кусочки будут хорошо чувствоваться в конфитюре.

Ингредиенты:

    дыня – 1 кг; банан – 3 шт.; лимон – 2 шт.; сахар – 800 г.

Способ приготовления:

Очистите дыню, нарежьте кусочками, уложите на дно кастрюли, засыпьте сахаром, оставьте на ночь. Отожмите лимонный сок в кастрюлю, перемешайте, доведите массу до кипения, уменьшите огонь, варите 20 минут, регулярно снимая пену. Мякоть лимона вместе с корками мелко нарежьте, удалите семена. Бананы очистите от кожуры, нарежьте кружочками. Добавьте фрукты в кастрюлю, варите на медленном огне, пока вся смесь не станет мягкой и хорошо загустеет. Горячее дынное варенье протрите через сито, еще раз прогрейте, разложите по стерилизованным банкам.

С апельсином

    Время: 12 часов. Количество порций: выход 1,5 литра. Калорийность блюда: 238 ккал (100 грамм). Предназначение: десерт. Кухня: русская. Сложность: легкая.

Дынное лакомство можно приготовить не только с лимоном, но и с апельсином. В рецепте используется только мякоть цитрусового, но в джем можно добавить еще и цедру без белой части, чтобы не допустить горечи.

Ингредиенты:

    дыня – 1,5 кг; апельсин – 2 шт.; вода – 600 мл; сахар – 2 кг.

Способ приготовления:

Дыню почистите, нарежьте кубиком, присыпьте 500 г сахара, оставьте в таком виде на 2 часа. Насыпьте в кастрюлю оставшийся сахар, добавьте воду, доведите до кипения. Залейте получившимся сиропом дынную мякоть, накройте чистым полотенцем и оставьте на сутки. Слейте сироп обратно в кастрюлю, прокипятите, снова залейте им дыню. Настаивайте варенье 10 часов. Очистите апельсины, нарежьте дольками, отправьте в кастрюлю и варите, пока дынная мякоть станет мягкой и прозрачной. Горячий конфитюр протрите через сито, разлейте по чистым банкам, герметично закройте крышками.

Видео

Источник: sovets.net

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.